La palette du goût ENTREES Fricassée d'escargot Au piment d'Espelette 25€ Foie gras de canard mi-cuit Et ses copeaux de truffe noire 35€ Oeuf au plat Assaisonné à la truffe sur lit de caviar 20€ PLATS Filet de boeuf aux herbes Accompagné de sa ribambelle de légumes 40€ Parmentier de queue de boeuf À la truffe noire sur sa purée de panais 35€ Filet de turbot Aux agrumes 44€ DESSERTS Paris-Brest Revisité 18€ Macaron au chocolat d'exception Et glace à la vanille de Madagascar 22€ Mousse au chocolat Au piment d'Espelette et à la truffe noire 23€ Commander
